Beschrijving

Yakiniku heat deflector – Medium

Met de Yakiniku heat deflector voor de medium kamado transformeer je jouw grill naar een volwaardige heteluchtoven. Dit keramische hitteschild, met een afmeting van 29,4 x 29,4 cm, past precies in jouw kamado en blokkeert de directe hitte van de houtskool. Hierdoor kun je op een indirecte manier koken, wat ideaal is voor gerechten die een langere en gelijkmatige garing nodig hebben.

Creëer een oven in jouw kamado

Door de directe vlammen af te schermen, voorkom je dat de onderkant van je gerecht verbrandt. Dit maakt technieken als slow-cooking, roken of het bakken van een pizza mogelijk op een constante, lagere temperatuur. De heat deflector is gemaakt van massief keramiek en weegt 1,1 kg, wat zorgt voor een stabiele en gelijkmatige warmteverdeling door de hele kamado.

Keramisch materiaal en eenvoudig onderhoud

Het hitteschild is gemaakt van poreus keramiek dat hoge temperaturen weerstaat en warmte uitstekend vasthoudt. Maak de heat deflector na gebruik nooit schoon met afwasmiddel, omdat de zeepsmaak in het materiaal trekt. In plaats daarvan brand je hem schoon door de kamado op te stoken tot circa 250 graden. Etensresten verbranden vanzelf. Het is normaal dat het schild na verloop van tijd donkerder kleurt.